白露

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农历七月廿十

　　初秋，暑气跟燥热渐消，此时便到了秋游的好时刻！出门走走，天也高，云也淡，太阳从夏天的当头照已经偏转，日影长长，倒进水面，就有了天光云影。天水之间，一致清明。此时出游，既可享受着天气秋凉，也能放任心神空明如秋水，可谓一举两得。

秋游推荐

　　扬州一入秋，瘦西湖里的彼岸花便开得漫山遍野，开得如火如荼，开得绚烂如画。风光秀美的瘦西湖，一轮旭日冉冉升起在氤氲着薄雾的湖面，千姿百态的彼岸花为宁静的湖泊涂上了一抹鲜丽的红色，瘦西湖因此平添了些许妩媚妖娆的风韵。

　　一片片绵延不绝的彼岸花海，点缀在大地上，映衬着还未被秋风吹黄的绿树，让扬州展现出不一样的初秋感觉。

　　白露节气的到来，洗刷了夏日的炎热，温润了桂花的生长。今年的第一缕桂香已经蓄势待发。扬州瘦西湖畔，在古色古香的庭院间，藏着含苞待放的金色桂花，等待着游客的光顾。

　　扬州古树名木管理系统显示，在扬州，共有46棵桂花古树名木。古树名木，指的是树龄在100年以上的树木和珍贵、稀有、具有历史价值或者纪念意义的树木。而在扬州46棵桂花古树名木中，瘦西湖就占了13棵。瘦西湖的桂花厅、白塔后面、石壁流淙周围种满了桂花树。

　　这些桂花树中，有金桂、银桂、丹桂等多个品种。桂花绽放时，散发出浓浓的香味，沁人心脾。

　　走到户外，对着花花草草，即使生活在城市里，也犹如居于自然之间，得花草之美。

品白露茶

　　白露时节少不了茶饮。老南京人十分青睐“白露茶”，因而每到此时，有些老茶客就会聚在一起，细品香茗，体验传统之味。

　　“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”。茶树经过酷夏的生发，到了白露就熬出味了。如果说，春茶喝的是万物新生的灵气，白露茶品的是一种岁月从容之味，更耐泡，也更香。在南京黄龙岘，白露节前采制的茶，茶香浓郁，回味清冽，属茶中佳品。

　　黄龙岘拥有独特的生态环境，这里拥有秀美峻峭的山丘，清澈明净的湖水，更拥有充满天然、纯朴气质的茶园。

　　白露前后，你会在黄龙岘，看到炒茶、茶艺表演，经验丰富的炒茶老师现场演示白露茶萎凋、揉捻、发酵、干燥等制茶工艺。

尝白露酒

　　白露有茶，自然也有酒。在苏州，每年白露一到，家家皆用谷物酿酒，用以待客。这，便是白露酒，也是苏州人口中的“酒酿”。

　　每到白露，讲究的苏州人就开始用谷物和酒，发酵自酿。在坛中加入糯米和酒曲，然后将白酒按比例倒入坛里，在阴凉的地方密封放置，让其慢慢发酵。

　　经过时间的沉淀与积累，米酒就做成了。在开坛的瞬间，那酒酿独特的味道扑面而来，醇香扑鼻，尽是香甜。

　　酒酿可以直接吃，也可以做酒酿小圆子、酒酿饼，烧肉时如果放一点酒酿，上桌的时候，肉里扑腾出淡淡的酒气，让人忍不住咽下口水。

白露养生

　　白露节气之后，气温开始下降，天气逐渐转凉，此时养生非常重要。

01 调理饮食

　　白露时节，天气偏燥，且秋主收敛，辛可发散，饮食当忌煎炸、烧烤、辣椒、火锅等，这些食物都是辛温外散的，容易加重燥邪，且不利于金气收敛。当雨少天燥时，饮食当以滋阴润肺为基本原则。

02 早睡早起

　　研究发现，秋天适当早起，可减少血栓形成。早起以跟随太阳的脚步，能让人一天精神振奋。

03 春捂秋冻

　　白露节气开始，天气越来越凉。但衣服不可一下增加过多，可以让身体适当冻一冻，经受一些寒凉之气的锻炼。但是，一定要顺应秋天的气候变化，适时地增减衣服，做到“秋冻”有节，与气候变化相和谐，方为明智之举。否则，盲目挨冻，反而容易感冒。

04 防燥伤肺

　　白露开始，暑气渐消，天气变得越来越干燥了。秋季又是肺金当令之时，稍有疏忽保健，易被秋燥耗伤津液，引发口干舌燥、咽喉疼痛、肺热咳嗽等症。另外，天气干燥，我们会感觉到皮肤水分蒸发快，容易造成皮肤干裂、皱纹增多、大便秘结等不适。

　　预防秋燥，当注意以下几点：一是适当饮水，要饮温水；二是适当吃些秋天成熟的瓜果，多有养阴养津之功；三是忌食煎炸烧烤类食物，以免耗津；四是适当运动，后背微汗出为度，不可运动到大汗淋漓，以免津液耗损过多。

　　能润燥的食物有白鸭肉、芝麻、核桃、杏仁、银耳、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、山药、白木耳、白果、梨、莲子、甘蔗等，多属清补柔润之品，可起到健脾益胃、养肺生津、滋阴润燥的效果。但此类食物多偏于寒凉，不可过食，尤其是素体脾阳不振者。另外，当尽量少吃辛辣食物，以免耗津。

白露

　　白露，是“二十四节气”中的第十五个节气，干支历申月的结束与酉月的起始。斗指癸，太阳达黄经165度，于公历9月7—9日交节。白露是一个反映自然界气温变化的重要节令，基本结束了暑天的闷热，是秋季由闷热转向凉爽的转折点。古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气分批南下，往往带来一定范围的降温。

白露三候

01 鸿雁来

　　鸿大雁小，自北而来南也，不谓南乡，非其居耳。

02 玄鸟归

　　玄鸟归：《月令七十二候集解》：“玄鸟解见春分（春分初候，玄鸟至；燕来也），此时自北而往南迁也，燕乃南方之鸟，故曰归。

03 群鸟养羞

　　三兽以上为群，群者，众也，《礼记》注曰：“羞者，所羹之食。”养羞者，藏之以备冬月之养也。羞”是“馐”的本字。古代“羞”、“馐”通用。养羞是汉语词汇，拼音yǎng xiū，指储藏食物。《逸周书·时训》：“白露之日鸿雁来，又五日玄鸟归，又五日羣鸟养羞。”朱右曾校释：“养羞者，蓄食以备冬，如藏珍羞。”